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  [No.12501] Re: 日本食堂「MAGO(孫)」オープン 投稿者:阿部修一  投稿日:2017/09/02(Sat) 23:05:08

まあ、「かつ丼」というより「かつ皿」という方がいいんでしょうが・・・

日本人には違和感があるかもしれないが、タイ人には違和感はない。

今の時代、日本人だけをターゲットにしていては商売にならない。タイ人相手の方が単価が高い。

タイ人は麺類はドンブリで、箸とレンゲで食べるが、ご飯ものはスプーンとフォークで食べる。

かつ丼のように丼にすると、スプーンでは食べにくい。タイ料理同様、皿の方が圧倒的に食べやすい。

たぶん、日本人がリクエストすれば、かつ丼は皿でなく、丼ぶりで出してくれるんじゃないかな?、


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